Come rendere la cucina kasher con un budget limitato?

Domanda: Vorrei rendere la mia cucina kasher ma ho un budget limitato, inoltre la carne kasher costa tanto, come posso fare?

Risposta: È bellissimo sentire che desideri kasherizzare la tua cucina, ti auguro di continuare a crescere e imparare con gioia e in buona salute!

Non sei l’unica, molti risentono del clima economico difficile eppure riescono a mantenere la dieta kasher. Ecco alcuni suggerimenti, fammi sapere se ti possono essere d’aiuto.

La prospettiva di kasherizzare una cucina intera può sembrare difficile ma se si prendono pochi passi alla volta, vedrai che non lo è affatto. Un rabbino o una rabbanìt Chabad vicini a te saranno felici di aiutarti e consigliarti durante il procedimento di trasformazione.

La buona notizia è che molti utensili possono essere kasherizzati, ad esempio pentole, utensili e lavabi in acciaio e alcuni tipi di ripiani rientrano in questa categoria. Per quegli utensili che non possono essere kasherizzati ti consiglio di andare in un negozio discount oppure al mercato dove puoi comprare qualche pentola e padella, qualche utensile (doppio per la carne e il latte) e perfino piatti e posate per pochi euro. In seguito, piano piano potrai aggiungere ulteriori oggetti. Ti consiglio anche di comprare i contenitori in alluminio usa e getta, costano poco, sono molto pratici e non si devono lavare!

Per quanto riguarda la carne, la macellazione della carne e il renderla kasher costa…a Roma recentemente la Comunità Ebraica ha reso disponibile carne kasher surgelata a prezzi accessibili; per chi vive in altre città un’idea sarebbe quella di formare un gruppo che compra la carne insieme per ottenere possibilmente prezzi migliori.

Fammi sapere se hai ulteriori domande al riguardo!

Un cordiale shalom e ti auguro molto successo nel kasherizzare la tua cucina,

Chani Benjaminson per gentile concessione di Chabad.org