Questa deliziosa torta si forma a strati, per farla hai bisogno di un frullatore o minipimer, una tortiera tonda con il bordo estraibile, un freezer.
Per la base (Composto A)
1. 2 tazze di gelsi (oppure 6-8 carote)
2. 8 datteri
3. 2 tazze di mandorle precedentemente ammollate in acqua e sgocciolate
4. 1 tazza di uva secca ammollata in acqua e sgocciolata
5. 1 cucchiaino di cannella in polvere
6. 1 pezzettino di bacca di vaniglia
Frulla tutto insieme, dopo aver mischiato il composto stendilo direttamente nella tortiera, premi con le mani per compattarlo,questa sarà la base della tua torta.
Primo strato (composto B)
1. 7-10 banane
2. Cannella e vaniglia q.b.
3. Facoltativo: 1 tazza di anacardi ammollati in acqua per 3-6-ore
Frulla tutto, mischia e metti in un recipiente.
Secondo strato (composto C)
1KG di ciliegie, più altre per la decorazione, oppure 1 kg di ciliegie più 3 melograni, 4-8 datteri.
A parte, frulla le ciliegie denocciolate con qualche dattero, assaggia e decidi tu quanti (4-8 datteri) otterrai un composto rosso che dividerai in due.
Una metà mettila da parte, l’altra metà mischiala al composto B, ottenendo un effetto marmoreo. Stendi questo impasto nella teglia a formare il secondo strato.
Sopra versa la parte rimasta del composto rosso (ciliegie e datteri frullati).
Ora decora partendo dal centro della tua torta a formare dei cerchi, con ciliegie intere o dato che è Rosh Hashanà, con chicchi di melograno!
Questa torta va messa in freezer per almeno 4 ore, e va tirata fuori mezz’ora prima di mangiarla, ma dipende dalla temperatura di casa!
Va gustata senza sensi di colpa ma con gratitudine e amore verso se stessi e gli altri.
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