"E il sommo sacerdote, sul quale capo l'olio dell'unzione veniva versato"—Levitico 21:10.

È mitzvà avere l'olio dell'unzione pronto per l'uso per ungere i neo eletti sommi sacerdoti. L'olio veniva fatto con una ricetta particolare menzionata nella Torà. Anche alcuni re vengono unti con quest'olio.

Inoltre venne usato per ungere il Tabernacolo e i suoi utensili, solamente per una volta.