"E macellerai il tuo bestiamo e le tue pecore...come ti Ho comandato"—Deuteronomio 12:21.

È mitzvà macellare ritualmente [animali e volatili] se si desidera mangiare la loro carne. Questo processo si chiama shechità e solo carne macellata secondo i criteri delineati possono essere mangiati da un ebreo.