Lo shamàsh, la candela servitore usata per accendere gli altri lumi, viene posta a un livello diverso rispetto agli altri lumi, più in alto o in basso. Molti ebrei hanno l'usanza di usare una candela di cera d'api per lo shamàsh.

Lo scopo primario dello shamàsh è di accendere i lumi di Chanukà, tuttavia non si spegne questa candela dopo l'accensione ma la si inserisce nel suo posto vicino agli altri lumi, di modo che sia pronta a servire nel caso che uno dei lumi si spenga prima del previsto. Un altro motivo per il quale non si spegne lo shamàsh è perchè è proibito utilizzare i lumi di Chanukà come fonte di luce o per qualsiasi altra funzione. Perciò si lascia lo shamàsh acceso, di modo che se serve una luce, essa è disponibile, mantendendo la santità dei lumi.