Ingredienti:

3 Bicchieri di farina integrale setacciata 70%-100%

2 cucchiani di lievito in polvere

½ cucchiaino di sale

4 albumi montati

¼ bicchiere di zucchero grezzo per gli albumi

½ bicchiere di zucchero grezzo

½ bicchiere di olio

1 cucchiaino vanillina

1 cucchiaino di scorza di limone

Istruzioni:

1. Monta gli albumi e aggiungi lo zucchero lentamente in una bacinella grande.

2. Setaccia la farina, il lievito e il sale insieme

3. Mischia l’olio, lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone.

4. Aggiungi gli albumi al miscuglio dell’olio.

5. Aggiungi lentamente la farina finchè si forma un impasto.

6. Avvolgi in plastic e lascia riposare per un minimo di 15 minuti fino a un’ora.

7. Stendi l’impasto, forma le orecchie e aggiungi il tuo ripieno preferito.

8. Cuoci a 185 per circa otto minuti.

Produce 20 orecchie grandi.

Informazioni Nutrizionali:

Calorie: 157

Grassi: 6.1 gr

Carboidrati: 24 gr

Fibra: 2.4 gr.

Proteine 3.7 gr.