Ottima ricetta per chi è intollerante al latte. A piacere si possono aggiungere fragole o gocce o trucioli di cioccolato. È una ricetta facile da preparare

Ingredienti:

2 contenitori da 230 gr) di formaggio non di latte (tipo Toffuti) spalmabile

2 uova

1 cucchiaio succo di limone

1/2 bicchiere di zucchero

1 cucchiaino di vanillina

1 crosta di pasta frolla

Mischia gli ingredienti a mano oppure con una frusta elettrica.

Versa la miscela nella crosta.

Inforna e cuoci a 180°C per mezz'ora. Se dopo mezz'ora appare ancora un po' liquido, cuoci per altri dieci minuti fin quando inzia a diventare marroncino chiaro. Raffredda prima di servire.