Stiamo per festeggiare Shavuot, quando abbiamo ricevuto la Torà più di 3,000 anni fa. Quando D-o scelse il Monte Sinai, il piccolo monte marrone fiorì...in ricordo di questo evento vi presento il dolce del Monte Sinai


Per ottenere la forma della montagna puoi usare Wilton Wonder Cake Mold, oppure una ciotola di metallo, suggerisco una ciotola non troppo grande e più larga di modo che il dolce cuocia al meglio. Ecco anche un metodo per preparare questo dolce on una teglia tonda 'normale':


  1. Cuoci tre dolci tondi. (Per un look più tondo, usa teglie larghe.)
  2. Lascia raffreddare i dolci e taglia le parti superiori di due.
  3. Spalma la crema sulla parte superiore del primo dolce e posaci sopra il secondo.
  4. Spalma la crema sopra il secondo dolce e mettici sopra il terzo (quello che non hai tagliato).
  5. Inserisci i dolci in freezer per circa un'ora.
  6. Togli dal freezer e usa un coltello lungo ed affilato per formare i lati in forma di montagna (nella foto vedi il mio work in progress, non il lavoro finito, assicurati che i lati siano più lisci prima di mettere la crema).
  7. Continua a seguire le istruzioni per decorare la torta.

Per decorare ti serviranno i seguenti ingredienti: il dolce, la crema e le caramelle, preferibilmente in due misure diverse.


Metti il dolce in freezer per un paio d'ore, sarà più facile decorarlo. Passa gli ingredienti al setaccio insieme, aggiungi l'acqua e mischia in una direzione con un cucchiaio finché è liscio.

Tira fuori il dolce dal freezer e mettilo su un foglio di carta forno. Versa la glassa sopra la cima del dolce e lascia che sgoccioli sui lati.


Puoi anche usare un coltello o una spatola e non ti preoccupare se non è perfetto perché verrà comunque coperto con le caramelle. La glassa extra cadrà sulla carta forno.


Congela il dolce per un'altra mezz'ora oppure mettilo in frigo per un paio d'ore e se vuoi cambia il foglio di carta forno.


Ora sei pronta a decorare il dolce.

Prima forma un paio di fiori. Ho usato le caramelle più piccole, una nel centro e sei per i petali.


Dopo aver fatto un po' di fiori puoi iniziare a riempire lo spazio vuoto con le caramelle verdi più grandi. Continua a fare i fiori e a riempire lo spazio finché è completamente coperto.


Importante: Assicurati che le tue dita siano pulite di modo che la glassa non vada sulle caramelle.

Consiglio anche di non spingere le caramelle in modo troppo forte e se il tutto inizia ad ammorbidirsi troppo, rimetti il dolce in freezer per una mezz'ora e poi continua.

Et voilà! Hai creato un bellissimo Monte Sinai con pochi strumenti, potresti anche delegare il compito di decorare il dolce ai tuoi figli per tenerli occupati ed eccitati per la festività in arrivo.


Ingredienti del Dlce:

  • ¾ bicchiere d'olio
  • 1⅛ bicchiere di zucchero
  • 2 uova
  • ½ bicchiere di cacao
  • 1⅓ bicchiere di farina
  • 1 cucchiaino di caffè sciolti in ¾ bicchiere d'acqua calda
  • 1 cucchiaino di vanillina
  • ½ cucchiaio livieto per dolci
  • ½ cucchiaino bicarbonato
  • ½ cucchiaino sale

Istruzioni:

  1. Mischia l'olio, lo zucchero, le uova e la vanillina.
  2. Aggiungi gli altri ingredienti e mischia fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Versa nelle forme oliate Wilton Wonder Cake Mold e cuoci a 180° per circa 45-50 minuti.

Ingredienti Crema:

  • 2½ bicchieri zucchero a velo
  • 1 bicchiere cacao
  • ¼ cucchiaino sale
  • 6–7 cucchiaio acqua calda

Istruzioni:

  1. Setaccia il cacao e il zucchero a velo in una ciotola. Aggiungi il sale. Sbatti con una forchetta.
  2. Aggiungi l'acqua calda, due cucchiai per volta, mischiando con un cucchiaio verso una direzione fino quando la crema è liscia.